Yaş Pasta

YAŞ PASTA

 

Pandispanya için;

6 yumurta,

2 su bardağından bir parmak eksik şeker,

2 su bardağı mısır nişastası,

1 paket vanilya

Kreması için;

2 bardak süt,

2 yemek kaşığı (tepeleme)mısır nişastası,

4-5 çorba kaşığı toz şeker,

1 paket vanilya

Krem şanti için;

1 paket krem şanti,

1 çay bardağı su

Keki ıslatmak için;

1 portakalın suyu,

2-3 tatlı kaşığı toz şeker

Süslemek için;

çeşitli meyveler

Yapılışı; pandispanyanın yapılışı;yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.aklarına 1 fiske tuz atılıp  kar haline gelinceye kadar çırpılır. Yumurta sarıları ve şeker de ayrı yerde çırpılır. Akların içine yumurta sarıları ve nişasta yavaş yavaş karıştırılır. Yağlanmış küçük boy kalıba dökülüp 150 C’de 45-50 dk. yavaş yavaş pişirilir.

Kreması için; süt,nişasta,toz şeker ve vanilya birlikte karıştırılıp kıvama gelene kadar pişirilir.Soğuyan kek 2’ye yada 3’e bölünür. Araları portakal suyu ile ıslatılır, krema sürülür. Üst üste araları kremalanarak yerleştirilir. Her  tarafı krema ile kaplanır. Krem şanti ve meyve parçaları ile süslenir.