Beze

BEZE

Malzemeler

Beze hamuru:

-5 adet yumurta akı

-250 gram (2 su bardağı tepeleme) pudra şeker

-1 silme yemek kaşığı mısır nişastası

-1 çay kaşığı distile sirke veya bir fiske kremtartar

-1 adet yağlı kağıt

 

Yapılışı

Yumurta aklarını hafif kar halinde çırpın; önce şekerin yarısını katın ve çırpmayı sürdürün. Sonra da kalan şekeri nişasta ve vanilyayı koyup plastik uçlu bir spatula ile çevirerek yedirin. Hamur şırıngaya doldurun. İstenilen büyüklükte  tepsiye sıkın, 130° C de hafif pembeleşinceye kadar 2-2.5 saat pişirilir. Soğuduktan sonra servise sunulur. Çeşitli pastalarda süslemek içinde kullanabilirsiniz.