Pekmezli Mısır Unlu Kek

PEKMEZLİ MISIR UNLU KEK

 

Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı pekmez

½ su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

3 su bardağı mısır unu

½ su bardağı ceviz içi

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı limon suyu

½  su bardağı sıvı yağ

 

Yapılışı:

Derin bir kaba yumurta ve yoğurdu koyup eziniz. Yağ, pekmez, mısır unu, kıyılmış ceviz, limon kabuğu rendesi ve limon suyunda eritilmiş karbonatı ilave edip karıştırınız. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküp düzeltiniz. Orta hararetli fırında 40-45 dakika pişiriniz.